有夠會拍

明天開始就是春節假期!和親戚與家人相聚、吃團圓飯、走春,幾乎是家家戶戶過年的必備行程,蘋果特別在年前邀請到人氣攝影師「不只是個攝影大叔」Charles,帶我們到位於台北東區的私廚 Le Goûter 嚐嚐,分享四種用 iPhone 14 Pro 拍攝食物的必備技巧,不需要帶單眼相機去餐廳,只要善用 iPhone 的相機,搭配環境氛圍、背景道具、光線和色彩,一樣也能營造溫暖故事感

用 iPhone 拍出有溫度的食物美照!攝影師『 不只是個攝影大叔 』四招小技巧不藏私教學

1. 空景:拍出電影般的團圓感

Charles 表示,在拍攝食物時,除了美食本身,他也會透過空景來捕捉當下的氣氛,他建議最佳的拍攝方式是不去改變桌面原有的樣子,以「保存真實」。在餐桌上,Charles 通常不會在意一起用餐的家人或朋友需要什麼動作,而是在對方做出動作後,再馬上按下快門,讓入鏡者的動作符合日常吃飯的情境,也能讓整體的畫面更有電影感

用 iPhone 拍出有溫度的食物美照!攝影師『 不只是個攝影大叔 』四招小技巧不藏私教學

Charles 分享自己針對同一個畫面,會以不同角度來拍攝(如果當下可以隨意移動的話XD),像是平拍、俯拍、或只拍局部桌面,都能呈現出各種效果

▼拍攝餐桌局部桌面

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拍好照片後,除了會依照整體的環境和畫面進行二次構圖,他也會再用 Lightroom 中的「色相」和「飽和度」,去針對想要調整的顏色加強,讓整張照片的調性更強烈,即使畫面中沒有人物,也能靠著後製調色來增添到位的情緒

用 iPhone 拍出有溫度的食物美照!攝影師『 不只是個攝影大叔 』四招小技巧不藏私教學

2. 菜色紀錄:年菜也有故事要說

📝 密技一:等高水平

第二個小技巧是單拍菜色!對於有高度的食物和盤飾(翻譯:甜點、麵包、或是任何你可以想到的精緻好吃美食),Charles 會將 iPhone 的鏡頭擺在和食物等高的水平,當天他就直接示範把 iPhone 貼在桌子的邊邊,以同樣高度的水平視角來拍攝佳餚,不但可以拍到食物的橫切面,自然光打在食物和盤下的陰影也會讓畫面更豐富

用 iPhone 拍出有溫度的食物美照!攝影師『 不只是個攝影大叔 』四招小技巧不藏私教學

▼以等高水平視角近拍菜色

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📝密技二:第一人稱視角

想拍出美美的菜色近照,也可以透過「第一人稱」的視角來拍攝,這應該也是大家最常在 Instagram 看到別人曬美食照的視角哈哈。除了可以俯角近拍桌上的菜色,也能開啟人像模式,將一起用餐的人和佳餚拍攝入鏡

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▼以「第一人稱視角」近拍甜點與餐桌

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📝 密技三:偷窺視角

第三個密技是偷窺視角,以 45 度角或其他喜好的角度來進行拍攝,不管是要捕捉整桌菜色,或是將鏡頭帶到坐在對面的人,吃東西時的手部動作、下巴的角度,或是有人在桌邊倒酒、倒湯或是上菜的手勢,即使是坐在同一個角度用餐,Charles 也會把握各種用餐過程,來進行抓拍,透過在拍攝角度間靈活切換,來增添畫面的故事感和氛圍感

用 iPhone 拍出有溫度的食物美照!攝影師『 不只是個攝影大叔 』四招小技巧不藏私教學

近拍食物方面,Charles 同樣會以 Lightroom 來做後製處理,從光線中選擇「曲線」可以直接選擇三原色中想重點調整的顏色移動修正,再透過顏色中的「自然飽和度」和「混合」讓整個畫面更加柔和自然

用 iPhone 拍出有溫度的食物美照!攝影師『 不只是個攝影大叔 』四招小技巧不藏私教學

3. 過肩鏡頭:凝結情感瞬間

接著 Charles 也分享,自己喜歡用電影中常見的「過肩鏡頭」技巧,並透過 iPhone 相機內建的「人像」模式來拍攝,能更突出人物間的親密關係,用人像模式拍完照片後,Charles 也會再自行更改光圈大小和景深,就不用擔心拍攝時因為要決定光線,而錯過一瞬間的精彩動作

拍攝步驟如下:將手機鏡頭放在被攝者肩膀背後,能讓觀者建立觀看的視線高度,並透過平視、高角度或側拍來捕捉各種溫馨的畫面。像是發紅包就很適合用過肩鏡頭來拍,依照不同的角度取景,可以拍出收到紅包的期待、發出紅包的欣慰,以及看的晚輩互發紅包的感念

用 iPhone 拍出有溫度的食物美照!攝影師『 不只是個攝影大叔 』四招小技巧不藏私教學

而若是想要讓照片畫面更聚焦,在調整人像模式的景深程度後,也可以透過 Lightroom 增加陰影,讓情緒更濃

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4. 春節裝飾:拍出紅橘黃的美

最後一點與背景有關!面對滿屋子紅、橘、黃的春節裝飾,想拍出過節的家裡模樣,但卻擔心拍出來會眼花又俗氣的話, Charles 分享一樣能透過 iPhone 的人像模式來控制景深,營造視覺焦點。他說自己對於空間的表現,不會執著在要高角度的拍到整個範圍,而是會透過局部重點聚焦,讓觀者在看照片的時候,很直覺地聯想到整個空間的氛圍和畫面

在同一個角度或位置拍照時,Charles  也會善用  iPhone 14 Pro 人像模式的「1、2、3 倍焦段」來拍攝取景,下圖是 Charles 用 iPhone 14 Pro 以 2 倍和 3 倍焦段分別拍攝的畫面,在不同的焦段下,雖然畫面的主體會也會跟著改變,但依舊能保有整體的氛圍

用 iPhone 拍出有溫度的食物美照!攝影師『 不只是個攝影大叔 』四招小技巧不藏私教學

以上是 Charles 分享的四個用 iPhone 拍攝出氛圍感食物的技巧,提供給有需要的人當個參考,我自己覺得超級實用,只要善用 iPhone 相機的功能和內建的模式,抓對角度、選好構圖,再加以裁切或調色,多練習幾次就很有機會可以拍出美美的照片!

(新聞來源:蘋果新聞稿,圖片來源:「不只是個攝影大叔」拍攝提供)