我一直認為科技的最終核心,就是幫助人類而非取代~

超商是莫娜每天都會光顧的場所,有時候早午晚餐還會在超商解決,不只能餵飽肚子,甚至是保養品、彩妝、生活用品、買票、列印等都能在超商做到,除了據點多,最重要的就是省時方便!隨著科技進步以及物聯網時代來臨,各大超商紛紛提出了科技店的創新概念,除了大家熟知的 7-11 X-STORE 以及全家科技概念店,其實萊爾富跟 OK 超商也都提出他們的超商科技術,也讓莫娜好奇,超商已經那麼方便了,竟然還有辦法更加方便?跟著莫娜生活觀察家,一起來開箱各大超商科技店!

科技超商開箱!四大超商誰最科技?無人超商後崛起的新趨勢是什麼?帶你逛一輪四大超商科技店

7-11 X-STORE主打無人商店

首先第一站就超商龍頭之一 7-11 所推出的無人便利店「 X-STORE 」,推出時引爆話題!如果想知道完整的進入超商與購買支付 SOP 可以參考這篇文章【 7-11 無人店首度體驗!怎麼逛SOP告訴你~實際體驗人臉辨識技術,10秒買單完成】這次我會介紹 X-STORE 運用了那些科技,至於人們的接受度以及私心評論,我就留到這篇文章最後做統整囉

【7-11 為顧客做了哪些事?】

●刷臉 or 刷卡進入:要進入 X-STORE 有兩種方式,分別是刷臉跟刷卡,我自己兩個方式都有測試覺得感應算快,通過時有一種過海關的感覺

●電子看板:貨架跟冰箱上設置的電子看板輪流播放商品廣告,不知道要買什麼的時候就可以抬頭看看尋找靈感

●商品辨識結帳:自助結帳區建置商品辨識系統,把商品放上櫃台,螢幕就會顯示購買的物品跟金額,只要好好放我覺得辨識度都蠻高!官方有說過,這項技術是有結合 AI 深度學習,才能做到這麼高的辨識率

●自助掃條碼結帳:自助掃描條碼結帳,自己的買的東西自己嗶,有種一日店員的體驗感

●X-ATM:ATM 結合指靜脈、人臉辨識提款,並支援多國語言、零錢存款、外幣提領

●Face Pay:使用人臉辨識結帳,但目前因為法規關係只有超商員工可以使用,購物資訊會連到薪資系統,可直接從薪水扣除買東西的花費,讓員工忘了帶卡或錢還是可以付費

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【7-11 為店員做了哪些事?】

●自動化冰箱:飲料區使用的是自動化冰箱,人靠近才會感應打開,根據官方資料可以節能 50%,雖說不是很新穎的技術,但開起的瞬間有「咻」的聲音,那聲音聽起來超有科技感

●電子標籤:貨架上的標籤從紙張變成電子標籤,按一個鍵 15 秒就能改價格,為店員減少一個一個替換的時間

●商品缺貨系統:可以監測貨架上商品數量,店長使用 App 傳遞訊息後,店員就能從倉庫備貨,省去人工盤點還有奔波確認的時間

●監控鏡頭:貨架上設置了監控鏡頭,可以在後台系統分析人流跟銷售熱點,可以提前預估哪些區塊的商品會銷售較快需要補貨

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全家科技概念店 志在成為店員最佳助手

第二站來到了全家科技概念二號,一進門就是可愛的 Robo 跟你打招呼,全家的科技概念店跟 7-11 的 X-STORE 有著很大的不同,如果說 7-11 強調未來感,那全家就是走務實路線。全家科技概念二號集結了一號店的經驗來改良,以人為主,機器人、自動化設備為輔,還有個很重要的核心就是「降低店員的勞務量」

【全家為顧客做了哪些事?】

●智慧咖啡機:有別於一號店的機器手臂泡咖啡,設備昂貴體積大難推廣,全家在二號店採取的是智慧咖啡機,民眾可以直接在咖啡機旁刷條碼後取得咖啡,人潮多的時候可以達成分流的效果。我個人覺得比起機器手臂這樣吸睛的設備,智慧咖啡機雖然樸素但卻更有實質幫助

●智慧販賣機:二號店裡有四台智慧販賣機,目前只可以使用悠遊卡、一卡通跟  Fami Pay 結帳。目前這四台種類分別是螢幕型智販機,雖然看不到實體,但螢幕可以投放各種優惠資訊或活動;鮮食便當機,主要販賣熟食,官方目前正在研發如何才能讓商品在販賣機裡自動微波加熱,讓顧客可以拿到熱熱的食物;雙溫層智販機,同時容納 4 度跟 18 度的雙溫層,可以一次購買多種組合餐;櫥櫃式智販機,物品放在一個個透明格子,未來也可以當作自助取貨櫃

●自助結帳:店內有兩台自助結帳機,顧客可以自己刷條碼結帳,除了分流、加快結帳速度,也是幫忙碌的店員稍稍喘口氣(全家曾經統計過,店員上班時會有 4/1 的時間都在櫃檯內結帳)

●電子互動貨架:只要從架上拿起某樣商品,螢幕就會顯示該商品的介紹資訊,還有成分是那些(在一號店則是要用手機掃描電子標籤 QR CODE 查看產品資訊)

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【全家為店員做了哪些事?】

●智慧販賣機:智慧販賣機串聯店內的 POS 系統,店員不需要點算多少錢,可以直接從設備看營收有多少,而且商品如果快賣完,也會發出通知提醒店員該補貨囉

●IoT設備監控:設備數據資料會定時上傳到雲端,讓店員透過裝置,就可以進行溫度控管,還能夠預警故障並自動派修

●智慧店員/店長 Robo其實 Robo 不是只有賣萌跟打招呼,它還可以向你介紹店內商品跟優惠資訊唷(其實莫娜我是個超級機器人控,在我眼中它們跟小狗小貓一樣萌炸>///<)

●RFID無線射頻:RFID 是一種無線通信技術,通過無線電訊號識別特定目標並讀取數據,不需要透過機械或光學接觸,讓店員能夠輕鬆且精確進行進貨、驗貨跟陳列

●電子紙標籤:透過電子貨架標籤的 NFC 連接手機,利用藍牙、Wi-Fi 連接後台,店員可直接透過後台更改標籤資訊

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萊爾富讓機器人幫店員清點商品

其實除了 7-11 跟全家這兩大龍頭向科技數位化前進,另兩家超商萊爾富跟 OK 超商也都向同個方向邁進,相比討論熱度,後兩家的確少了一點,但莫娜實際走訪後覺得或許這兩家所提出的科技應用,更貼近我們的生活。首先是萊爾富的智慧科技店,是跟工研院技術合作,去年 11 月在交大開幕,開幕一個多月後官方也公布成效,成功降低人力成本10%、時間成本20%

【萊爾富為顧客做了哪些事?】

●智慧積才辨識系統:大家有去超商寄包裹的經驗嗎?萊爾富首創在超商導入智慧積才辨識系統,以紅外線自動辨識包裹尺寸及重量並算出金額,提高了計件的效率

●互動看板:搭配影像辨識技術,捕捉看板前的消費者,我當下以為只是互動拍照,但它其實可以判別消費者性別、年齡,介此來推播我可能會感興趣的商品

●電子標籤:跟前述的電子標籤一樣,可從後台系統直接更改標籤上的資訊

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【萊爾富為店員做了哪些事?】

●盤點自走車:像一個小機器定時出動巡邏,依照設定好的路線跟時間,自動盤點架上庫存商品,並通知店員可以補貨囉,減少店員來回巡視的時間

●人流/熱區偵測:以人臉辨識跟追蹤技術,紀錄門口進出的人數還有店內顧客的行走路線來分析熱點,能夠讓店員預估哪區的東西特別容易沒貨,並備貨補齊

▼盤點自走車出動的時間是每天的早上 6:00、下午 14:00、晚上 22:00,我去的時段剛好錯開,沒有看到它工作的樣子 QQ

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OK 超商智販機分布最廣

OK 超商是四大超商據點較少的,但莫娜我覺得它也是最做自己的,不同於上面三家的科技店型態,OK 超商所提出的是智慧販賣機,在 2018 年推出全台灣最迷你的便利商店「 OK mini 」

OK mini 智慧販賣機採用三溫層系統,可區段控溫在 4 度 跟 18 度,除了賣飲料、零食、鮮食外,還有賣文具!不只如此,OK 超商計畫未來 OK mini 裡還會出現 3C 周邊跟美妝產品!OK mini 一開始推出的時候,主要是專攻校園、軍營這些較封閉的場域,因此能對特定場域客製化商品

OK mini 目前已經拓展至 450 個點,同時還有 902 間門市也有設置 OK mini,雖然離他們設定的目標(2020年前建置 5000 台 OK mini)有段距離,但 OK 超商表示還是能藉此了解在地民眾的喜好跟購買習慣

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四大科技超商新趨勢會是智販機嗎?

看完了四大超商各自的科技概念,我認為電子標籤自助結帳機台數據雲端化都已經發展的蠻完善的,的確能幫助提升工作效率跟減少結帳時間,未來還會有什麼發展趨勢嗎?台灣民眾對於科技超商的接受度又是如何呢?

以 7-11 的 X-STORE 來說,它本來就是實驗性質,營運一年後宣布擱置計畫,原因是投入成本太高加上顧客寧願去有人的超商排隊結帳,因此難擴展,比起冷冰冰的機器,現階段的台灣民眾的確比較習慣有店員能詢問的超商,但我認為這不是實驗失敗,也無關喜好而是長久的習慣本來就難以改變,當什麼都變成要自己來人們就不覺得那是便利了,但我私心希望 X-STORE 的實驗不要中止,能繼續把最新的技術展示出來,或許那是未來真正的樣子

7-11 親自驗證了無人商店的興衰,決定改變方向,投入智慧販賣機,這跟其他三家看法一致。智慧販賣機就像一家小型超商,它有多種無現金支付方式,還有後台管理系統,佔地不到一坪,成本不高又能節省人力,或許是無人化的新解方。台灣是超商密度全球第二高的國家,就因為超商跟我們的生活實在太貼近,也是最適合試驗科技服務的場所,能不能成功跟普及可以顯示出台灣民眾對於科技服務的接受程,大家對於超商科技有什麼看法呢?不論你是員工還是顧客,都歡迎分享你的想法

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