不知獺友們是否有喝咖啡會心悸、睡不著這些副作用呢？除了咖啡因有些許影響之外，最大的影響是我們喝了不新鮮或是品值低劣的咖啡豆
▲沃田咖啡創辦人 周詠珵親自倒來自『海龜島』的頂級咖啡～
到底『海龜島咖啡』是何方神聖，其實海龜島位於中南美洲，就是當年達爾文進化論的發源地，而當地都是以有機種植，所以這裡產出的有機咖啡豆數量極少，每年僅有5000包～價格想當然爾也非常的貴！
說實在小依以前沒有仔細研究過咖啡在不同產地的差別，只知道黑咖啡通常都很苦，不過周詠珵說到以前的咖啡很多都是重烘焙，所以才會有明顯的苦味，他說其實咖啡要喝淺烘焙的，才能真的品嚐咖啡的風味啊！
平常我很少直接喝黑咖啡，都喜歡喝拿鐵😝 但今天試飲了手沖的海龜島咖啡卻不會覺得很難入口！淺烘焙出來的咖啡豆果然一點都不苦，微酸的口感可以感受到淡淡的果香，而很神奇的是喝完之後會有回甘的感覺～非常像在喝茶耶
今天試飲會的現場辦在『對味廚房』，配咖啡的奶黃酥非常好吃!!! 超想打包10個走～周詠珵表示以前吃甜點會想要搭苦苦的黑咖啡，但其實苦味會讓甜點更甜更膩，配這樣淺烘焙的咖啡才能平衡嘴巴中的味道
▲主廚是英國留學回來，所以司康也做的很道地呢！
一開始有提到『沃田咖啡』是訂閱制，小依自己覺得更像一個專屬會員的制度，是以繳年費的方式執行，目前推出三種方案
而沃田咖啡的另一優勢在於他們從產地採購、貨運、烘豆到銷售，一條龍的整合，如此可讓精品咖啡價格壓低，提供給每位消費者都有機會品嚐精品咖啡而不只是少數人的特權！因為周詠珵對於咖啡豆到底"新不新鮮"有很大的執著，頻頻強調不新鮮的咖啡豆的味道會變～他並不想要這麼高級的『海龜島咖啡豆』被大家品嘗到不好的風味，所以才使用這樣年費的制度，以每個月新鮮製成的咖啡豆送到客人手上，讓客戶都新鮮現磨現沖。每包都只有100公克，開封後也不用擔心幾個月後咖啡豆變質，一包喝完還有新的一包（好像繞口令）
周詠珵對於未來還有很多不同的想像，他表示台灣培育出很多「冠軍咖啡師」但卻沒有後續幫助他們維持搵定生活的收入，好讓這些優秀咖啡師能夠無慮的去推廣他們的手藝。所以周詠珵發起了募資計畫，希望製作咖啡機器人，讓他們學習冠軍咖啡師的沖泡技術～持續性幫助咖啡師推廣他們的手沖咖啡，獲得穩定收入來源～增加他們對台灣咖啡技藝的推廣意願
不知道獺友們對咖啡有沒有深入的研究呢？小依今天像是上了一堂扎實的咖啡課呢！
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