來『極意』小刷會不自覺遺棄平時最愛的牛肉片 因為他的昆布湯頭清甜又回甘，可不想讓肉片的小渣渣壞了這鍋美味的湯底，所以小刷的第一選擇是他的『海鱺魚片鍋』
▼ (獺友提醒應為台灣鯛)
(如果想要多一點變化 還可以換成半魚半沙蝦喔:D) 他的魚片豪氣的放上十片，一旁會附上一把薑絲，涮魚片的同時撥一點進去，原本就很甘甜的湯底會多了份魚的鮮美和薑絲辛中帶甜的豐富口味呦!!
隨鍋付上的這盤青菜，雖然樣式大同小異，但一口咬下的卡滋聲新鮮馬上聽得到，輕輕用水氚燙一下，鮮甜馬上就被釋放出來～其它像爽脆玉米和綿密的南瓜，可以感受到極意對任何配料都不馬虎
搭配特調醬油，也可以依個人喜好選擇辣度 加上新鮮的蔥花~去掉了魚(肉)的腥味~更凸顯了食物的鮮甜 (小刷不太愛沙茶醬 一方面會蓋過食物本身的原味，又會讓自己肥滋滋 = = ) 想吃點重口味，也可以跟店家要一盤芝麻醬~香甜濃! 搭配麵條或肉片都有加分的效果噢!! 說了一大堆，但極意能成為小刷的愛店其實是另有一個美味關鍵
▼ 那就是他們飯後附贈的甜點 『布丁』
布丁體的口感滑順綿密，口味更是香醇的不得兒了! 淋上苦味恰恰好的焦糖醬一解了奶味的甜膩，另外，喜歡吃冰的捧呦也可以在下面加上一層ㄘㄨㄚˋ冰 店家會淋上特製的卡士達布丁醬，讓冰和布丁融為一家親，吃下去除了布丁的滑嫩，更加上咬碎剉冰的暢快感ｂ（￣▽￣）ｄ
— *電獺少女WHISTLE TIME~* / 小刷 — 火鍋不會常常吃 但是布丁卻想要天天吃 所以小刷不想吃火鍋的時候 會到極意直接外帶一盒六個的布丁組 回家慢慢享受~超讚的啦!
