如果有在發漏電獺實驗室成長日記的獺友一定知道我們熱愛烤肉，在五樓頂樓加蓋工作時最喜歡隨興在陽台大烤特烤，甚至蜜柑還寫過Masterbuilt 22.5吋烤肉爐的開箱哈哈!!有我們家工程獺Dr.豬排的頂級火烤烹調實力，每隻吃過的獺獺或來玩耍的獺友都被收服(≧∀≦)ゞ 也讓原本對大塊肉食無感的蜜柑驚覺原來「有份量感的肉也能做到嫩Q多汁」阿♥
今年中秋節在9/26-9/28有三天連假，能早早邀集三五好友約個烤肉啤酒攤，簡簡單單的連吃三天三夜呀(喂!!!) 雖然時間還早，不過貪吃的獺獺們決定早早開始試吃試烤，這次一樣用「Masterbuilt 22.5吋烤肉爐」與「御用Dr.豬排大廚」，不同的是我們這次要來吃專供台灣農產的「採踏」肉品與漁獲
▼一早小小的廚房就開始準備退冰跟調味啦
▼看我們家獺獺看到肉山多開心
送來的肉品有些像是黑胡椒里肌肉片已經有調味，那我們就直接烤，有些沙朗豬肉片則是可以調成自己喜歡的口味(〃∀〃)
準備要端去陽台給Dr.豬排大廚，先灑上滿滿的現磨黑楜椒粒
用手沾試一下調味料深淺，我們準備了蒜頭、蔥花、洋蔥、醬油、辣椒、檸檬片、現磨黑楜椒、岩鹽、義式香料跟好吃蔥醬
想讓肉片好吃的話除了醃夠味之外，也能幫它們揉揉捏捏增加軟嫩的口感
專業的獺獺灑上各種香料還佩帶手套，這整套工具在電獺實驗室都是常備品，在陽台的也沒閒著，準備把烤爐跟炭火準備到齊全囉!!看到這紅通通的炭塊覺得心情飛揚，像是豎起了美味的flag!!
超均勻火力準備好，Dr.豬排大廚一聲令下陸續端肉出來烤啦!!
▼有個可愛的陽台放肉品好幸運(〃∀〃)
香腸、五花肉條、五花肉、五花肉片、肋排與松阪豬，還有串好四季豆兒的沙朗豬肉片，組成無敵好感人人誇拼盤ヾ(*´∀ ˋ*)ﾉ
這樣端出來立刻就先來個下馬威，Dr.豬排大廚首先示範如何烹調沙朗豬肉四季豆捲，喜歡重口味的話隨時能夠添加調味
烤香腸的訣竅就是要一直滾動，採踏的香腸肉品是瘦中帶肥，咬起來意外的酥脆大廚真是太厲害了!!
▼蜜柑自己吃最多的就是香腸哈哈!!
▼肉陸續烤好後獺獺們從四面八方湧現
「採踏」的肉品來自「家香豬」這個品牌，擁有產銷履歷以及農漁牧的最高榮耀神農獎，包括104年榮獲台灣十大神農獎、103年節能減碳行動標章、103年台南中小企業參訪感謝狀、103年榮選屏東縣麟洛鄉示範畜產戶、103年榮獲縣府推廣沼氣發電產業、102年戈福江獎等等，覺得家香豬的豬豬們是不是吃住都比獺獺們優秀阿(╥﹏╥)
肋排烤好之後擠一點檸檬再入口，酸酸甜甜的味道可以再多吃幾塊肉!!
像這樣烤到有點焦香的外皮是最棒的肋排!!這道肋排超搶手耶…大家都說肉咬起來超香嫩，帶點脂肪部份的肉更有焦糖感
燒烤霜降豬也是大廚的拿手好藝，大廚用大火直接將表皮烤熟將肉汁封鎖在裡面，吃起來QQ的感覺十足!!!好喜歡有人烤給自己吃呀~~~(這才是重點XDD)
站在爐邊等待就是可以一人獨享一整塊霜降豬肉哈哈哈!!!這時候相機就丟給別人啦
除了肉品之外蜜柑自己最期待的就是薄塩鯖魚片!!!大廚交代要先魚皮面接觸炭火，不需要一直偷翻面檢查只要聞到香氣，翻過來自然就是這種冒著泡泡的焦香油亮感，我們沒有做任何處理就只是放到爐火上就變這樣…
這道薄塩鯖魚也是端進實驗室就被秒殺的款式…鮮魚來自「梓官漁會」全國首座導入HACCP(危害分析重要管理) 的魚市場，強調魚體不落地在乾淨衛生的環境中處理新鮮漁獲，在採踏提供的海鮮品項中大受好評與「手工Q彈花枝丸」齊名獲得喜愛
「手工Q彈花枝丸」的照片蜜柑沒有拍到(〒︿〒) 因為臨時跑出去買飲料，回來只剩下「花枝丸看不出這麼好吃耶!!」的鄉野傳說，怒吃生菜夾黑胡椒里肌肉片洩憤
▼大廚給個超自信的回眸一笑阿
這次獺獺們享受採踏提供的肉品跟海鮮很開心，都是來自台灣農產的新鮮自然好物，以前獺獺們烤肉大部份都是非常直白的「黑胡椒+岩鹽+美牛」揉揉馬上烤，或是「黑胡椒+岩鹽+松阪豬」揉揉馬上烤，這次能品嚐到多達十幾二十種品項超棒!!!
「採踏」是個新興的台灣畜農產品推廣網站，創辦人對於台灣農產品領域瞭若指掌，希望能夠用他們的專業幫消費者精選出認真經營的台灣品牌，搭配台灣在地深度旅遊讓你能夠參與食物來源地的環境，去找找你飯桌上這道菜是從哪塊田長出來的(〃∀〃)
在「採踏」的精選推薦下我們能對食材的來源比較放心，專心在調味與享受新鮮肉品風味，我們收到肉品時是很貼心的冷凍包裝，除了中秋節採購來與好友家人共享之外，平常也能添購做為日常料理之用，只是這次搭配節慶有一整套的無敵組合跟優惠價格~嗯嗯~懂厚?
嗯?你說什麼?你說你想要一個人獨享烤肉大餐嗎?那可以不需要Masterbuilt 22.5吋這麼大的烤肉爐，用小小的低油煙烤肉爐就好囉，在採踏也有小份的小資組與經濟組美味食材噢，寫到這邊肚子又再度哀嚎…(〒︿〒) 那個誰，把妳昨天訂的文旦交出來!!
