先來說說他最特別的地方~ 一般早餐店的蛋餅大部份包起士、包肉鬆或包鮪魚….. 但台西的【好香蛋餅】包的可是醃過的豬絞肉和炒過的高麗菜喔! 而且他的內餡也不是先煎好餅皮再把料放上去捲起來 而是像包水餃一樣直接把內餡包入餅皮中
再一起壓扁放上鐵盤煎 這樣才能把所有的香氣和湯汁都鎖在餅皮裡
這裡的餅皮也不同於一般蛋餅皮 他的口感介在抓餅和蔥油餅間，比抓餅多了點溼潤又少了蔥油餅的油膩 再加上老闆的好功夫，把餅皮煎的恰到好處 外脆內軟、脆中帶Ｑ 咬下一口~麵Ｑ、蛋嫩、菜脆，三種口感一次滿足
— *電獺少女WHISTLE TIME~* / 小刷 — 好香蛋餅每天的營業時間不長 大概只從下午兩點到晚上六點 而且常常一出攤就大排長龍 但各位捧呦若有機會路過千萬不要錯過 拼了命也要排一下 吃下一口絕對會讓你永生難忘的!!! (๑´ㅂ`๑)
